Memories

Muffins de plátano con bolitas de chocolate crujiente

¿Más recetas? ¡Sí, que hay que actualizar el blog! Hoy, para estrenar el molde especial para magdalenas que compré con mi madre en el Ikea junto con las figuritas de animales, me he puesto a hacer unos muffins de plátano. ¡Son requetefáciles de preparar, os dejo con la receta improvisada!:

Ingredientes:

3 plátanos.
1/3 taza de margarina o mantequilla.
3/4 taza de azúcar.
1 huevo.
1 cucharadita de levadura.
1 pizca de sal.
1/2 taza de harina.
1 frasco de bolas de chocolate de decoración.

Preparación:

Precalentamos el horno a unos 170º mientras en un bol vamos pelando y aplastando los plátanos. Calentamos la margarina en el microondas y cuando esté derretida la mezclamos con los plátanos. Después vamos añadiendo los siguientes ingredientes: el azúcar, el huevo, la levadura, la harina y la sal y lo mezclamos todo bien con una batidora.

Una vez tengamos la masa, que será espesita, la vamos repartiendo por los moldes (el mío tiene 12 huecos y más o menos me ha dado para llenarlos a un poco menos de la mitad de cada agujero). Lo metes al horno y dejas que se hagan un rato.

Tras 10 minutillos, abres la puerta del horno y les esparces las bolitas de chocolate (o lo que queráis que lleve por la parte de arriba y de dentro, pepitas de chocolate, fruta…) y lo vuelves a cerrar durante otros 20-25 minutos.

¡Cuidado al abrir el horno, no te quemes y usa un trapo de cocina!

¡Yvoilá, ya están listos para comer! Me han salido bastante pequeños, tal vez debería haber aumentado la cantidad de ciertos ingredientes respecto a la receta original, ¡pero igualmente estan muy ricos! Algunos se me han roto al sacarlos del molde, pero he tapado bien el crimen comiéndomelos antes de que nadie los viera. ¡Qué aproveche!

Presentación chunga de el intento de muffins. Algunas se me han roto al sacarla, qué penita.

3 comentarios | 30 de Junio, 2009 a las 03:49pm | Gula

Figuritas de hojaldre con fruta

Hoy vuelvo con otra recetilla basada en hojaldre, pues mi madre había traído otra masa la semana pasada y se volvía a caducar, así que no he tenido más remedio que preparar algo con ella mientras me hacía la comida. En fin, esta recetilla es muy sencillita, pero como hacía mucho que no la hacía he fracasado en el último paso. ¡No volverá a pasar!

Ingredientes:

1 pasta de hojaldre.
1/2 manzana pelada y sin corazón (yo he usado una Golden).
4 fresas.
2 cucharaditas de azucar.

Preparación:

Como he dicho esta receta es bastante sencilla. Limpias las fresas y la manzana y luego la pelas (evidentemente si no te gustan estas frutas puedes reemplazarlas con cualquier otra, pero yo he usado estas porque estaban muy maduras y había que aprovecharlas). Troceas bien la fruta y la dejas en un platito. Coges el hojaldre, lo extiendes sobre papel para hornear, y con un molde lo cortas en figuras (yo he usado unos de animalitos que compré en el Ikea, aunque si es uno cuadrado aprovechas la masa mucho mejor).

Ya está la masa cortada en figuritas. Pobre caracol, se le han roto las antenas.

Una vez tengamos el hojaldre cortado, cogemos los trozos de fruta y se los ponemos por encima. Si vuestras formas de hojaldre son más regulares y espaciosas puede que necesitéis más cantidad de fruta, ¡tenedlo en cuenta! Después coges una pizca de azúcar y la espolvoreas por encima de los trozos.

Ya está la masa cortada en figuritas. Ya les he puesto la frutilla encima, y ahora a espolvorearles un poco de azúcar por encima.

Ahora solo hay que meter la bandeja al horno, a una temperatura de unos 200º durante unos 15-20 minutos. Yo por desgracia las he dejado entre 20-25 (es lo que tiene estar haciendo más cosas al mismo tiempo) y me han salido un poco turradas, así que en cuanto estén doradas y la masa haya subido, ese será el momento de sacar las figuritas. Y más o menos os quedarán como las de la siguiente foto, pero espero que mejor.

Al final os tienen que quedar así, pero mucho mejor. ¡Y ahora a comerlas!

Dejáis que se enfríen un poquito, para no quemarse uno los morros y los dedos, y solo me queda decir… ¡bon appétit!

5 comentarios | 19 de Junio, 2009 a las 04:10pm | Gula

the Dead Pirates – WOOD

Aquí os dejo con un videoclip chulísimo creado por McBess, o Matthieu Bessudo, un ilustrador que descubrí hace un año que tiene un estilo de dibujo a lo Disney viejuno que me mola mucho. El tema se llama WOOD y lo ha creado para su banda the Dead Pirates. A ver si os gusta.

2 comentarios | 18 de Junio, 2009 a las 08:08pm | Música, Vídeos y Flash

¡Quiero ser jugona!

Sí, quiero ser como esos jugones de baloncesto que todos sonríen igual (ya lo decía el gran Andrés Montes). Con ese objetivo en mente, estas últimas 3 semanas me he puesto manos a la obra y he quedado con unos amigos (básicamente Vaz y Dan, aunque a veces se apuntan otros seres sin blog) para echar unos tiritos a canasta y a veces a jugar partiditos “amistosos” (entre comillas porque las hostias que nos llevamos no es que lo sean). La verdad es que yo sigo siendo la peor del grupo, con estadísticas bastante irregulares y con limitaciones en la distancia de tiro a canasta, pero he mejorado bastante desde el primer día, sobre todo en mi puntería, y con eso ya me conformo. Lo que no entiendo es que en teoría el deporte te ayuda a ponerte en forma y a perder peso, ¡pero en mi caso es totalmente lo contrario! No veo que mis brazos y piernas se estén poniendo más cachas y además peso un kilo más que antes. Solo noto como mi planta del pie duele los días siguientes. Esto es una estafa, señores.

Lo peor es que cuando creemos que hemos mejorado, viene un tío que no ha jugado en años a retarnos y nos da una paliza de muerte, tanto al 33 como a una pachanga. Sin duda somos unos mantas y yo más por jugar con desventaja, al ser la más bajita. ¡Nada nada, menos hablar y más entrenar, AU!

8 comentarios | 14 de Junio, 2009 a las 01:35pm | Deportes, General

Hojaldre de manzana

Hoy me sentía cocinillas y además tenía una pasta de hojaldre de La Cocinera que me caducaba, así que me he animado a preparar una receta golosa nueva. Los ingredientes para hacerla son bastante básicos (aparte del hojaldre, que no creo que sea un elemento que tengamos siempre en la nevera, aunque se puede preparar): manzanas, miel, canela, azúcar, nueces y poco más; lo peor es que necesitas un poco de tiempo libre para hacerla. He seguido esta receta de Cafe Nilson, aunque he modificado algunas cosillas porque alguna medida de ingredientes y tiempos me han parecido excesivos.

Ingredientes:

1 pasta de hojaldre (la mía era redonda).
3 manzanas peladas y sin corazón. Yo he usado 4 (un par de Fujis y 2 Golden), pero me ha sobrado casi una entera, así que con 3 va de sobra.
1/4 de taza de azúcar.
1/4 de taza de miel.
1 chorrito de limón (yo he usado medio limón pequeñito).
1 cucharadita de canela.
2 cucharaditas de nuez moscada (yo como no tenía he usado 2 nueces picadas).
1 cucharada generosa de harina.
1 huevo (aunque te va a sobrar más de la mitad).

Preparación:

Lavas bien las manzanas y las pelas. Después les quitas bien los corazones y las ramitas que tengan y las cortas en cachitos (yo primero las he cortado en gajos y luego esos gajos en cuadraditos). Mételas en un bol y añádeles el azúcar, la miel, el limón (¡cuidado que no se te escapen las pepitas como a mí, qué fallo!), la nuez y la canela. Lo mezclas todo bien, rebañando todos los cachos y lo dejas a temperatura ambiente durante una hora y media. Durante ese tiempo de espera puedes hacer otras tareas de casa como limpiar los baños o leerte un manga (o ambas cosas, como he hecho yo).

Las manzanas troceadas a remojo. Aquí ya estaban en su punto final.

Prepara otro bol, preferiblemente de cristal y que puedas meterlo al microondas, engrasándolo de mantequilla. Pasa el contenido del bol de las manzanas por un colador y deja que escurra todo el líquido en el bol de cristal. Mete el bol de cristal con el jugo y la mantequilla en el micro durante unos 6 minutos hasta que veas que se reduzca el contenido a la mitad más o menos y esté más grueso.

Ya tenemos el jugo licuado y el bol mantequillado... ¡vamos a meterlo al microondas!

De mientras echa la harina sobre los trozos de manzana y mézclala bien. Una vez tengamos el jugo caliente, lo vertemos sobre las manzanas harinosas y lo mezclamos todo hasta que quede espesito. Si no queda lo suficientemente espeso se puede añadir un poco más de harina, esto ya es un poco al gusto de cada uno.

Una vez calentado el jugo con la mantequilla, se echa en el bol de las manzanas harinadas y se mezcla. Como veis aquí he apartado manzanas sobrantes.

Coje el holadre y despliégalo en papel de cocinar (en el que tenía yo venía incluído). Ahora ve poniendo las manzanas en el centro del hojaldre y dóblalo por la mitad, formando una especie de media luna (aunque a mí, como veréis más abajo, me ha quedado un engendro extraño). Lo cerramos bien aplastando los bordes con los dedos y vas precalentando el horno a una temperatura de 200 grados.

Ahora se ponen las manzanas jugosas en el hojaldre preparado. Uy, qué chorretones, necesito más práctica.

Ahora rompes un huevo en un bol, lo bates y “pintas” la parte de arriba de la media luna de hojaldre (una pequeña brocha te ayudará en este cometido, pero yo no tenía y he usado un untador de paté). Coges un cuchillo y le haces un par de aperturas al hojaldre para que se cocine lo de dentro. Si eres un tanto golosón, puedes espolvorear un poco más de canela por encima.

Sellas bien la masa para que no se salga nada... ¡y pintas el hojaldre con el huevo!

Por último, mete el hojaldre en el horno y déjalo estar durante unos 25 minutos o hasta que veas que esté doradito. Una vez dorado, lo sacas del horno y lo dejas que se enfríe durante un ratillo antes de comerlo, que si no te quemas y me echas a mí la culpa.

¡Al final una vez cocinado la forma no ha quedado tan grotesca como al principio y la verdad es que estaba bien bueno! Desde aquí agradecimientos a mi ama por sacar muchas de las fotos de este reportaje y aguantar mis maldiciones cuando algo salía me mal.

4 comentarios | 31 de Mayo, 2009 a las 04:06pm | Gula